Нясвіжскія навіны #нашалепшае
Государственное предприятие «Экспериментальная база «Свекловичная» вносит большой вклад в выполнение
прогнозных показателей Несвижчины. В последние годы
сельхозпредприятие активно модернизируется, развивая новые технологии. Так, в 2024 году здесь завершились работы по реализации инновационного проекта «Реконструкция фермы «Ужанка» со строительством двух зданий для содержания
800 голов КРС и доильно-молочного блока.
Теперь первоочередная задача — их 100-процентная
комплектация. Реализация данного проекта позволит создать новые рабочие места, обеспечить трудоустройство
и достойную заработную плату для местного населения,
увеличить производственные мощности и, как следствие,
доходы хозяйства, а значит и района в целом.
Одной из отраслей развития сельхозпредприятия является мясопереработка.
Мясные деликатесы от государственного предприятия «ЭБ «Свекловичная» с каждым днем всё больше завоевывают любовь покупателей. Спрос на продукцию сельхозпредприятия — лучшее подтверждение ее высокого качества.
Понимая, что нужно идти в ногу со временем, еще в 2021 году здесь открыли производственный цех. Реконструировали имеющееся здание. С закупкой современного оборудования осуществили настоящее техническое перевооружение. Со временем запустили автоматизированное производство, чтобы ручной труд использовался минимально.
Почти весь выращенный КРС передается в собственный убойный цех. В местных сельхозпредприятиях региона производится закупка свиней. Разделанные туши животных реализуются оптом, а также используются в качестве сырья.
За прошедший 2024 год на забой и разделку в убойный цех сельхозпредприятия поступило 548 тонн КРС и 160 тонн свиней в живом весе. Было переработано 126 тонн мяса в убойном весе, из которого произвели более 100 тонн мясных и колбасных изделий довольно широкого ассортимента. На сегодня технологическая служба мясоперерабатывающего производства предприятия разработала и наладила выпуск более 45 наименований колбасных изделий и продуктов из говядины и свинины. Это сыровяленые, полукопченые, вареные изделия, сардельки, соления, шашлыки, полуфабрикаты.
Среди них — грудинка «Несвижское угощение», «Полендвица деревенская», продукт из свинины оригинальный мясной в оболочке «Лакомство на хлебушек», изделие мясное полукопченое колбаса «Ароматная», сыровяленые колбасные изделия «Говядина домашняя», «Легенда», «Царское угощение», «Традиции Беларуси», колбасные вареные мясные изделия «Шпикачки «Любимые», колбасы «Любимая», «Аппетитная» и другие.
В производственном цеху, который осуществляет разделку, обвалку, фасовку мяса и производство мясных, мясокостных и рубленых полуфабрикатов, колбас, используются только натуральные ингредиенты.
Среди выпускаемой продукции — крупнокусковой мясокостный полуфабрикат из свинины, полуфабрикат для полендвицы, грудинка свиная бескостная, тазобедренная часть свиная, шейная и лопаточная часть свиная, котлетное мясо.
Вся продукция «Экспериментальной базы «Свекловичная» реализуется как оптом, так и через сеть государственных и фирменных магазинов. Поступает она в торговые точки Клецка, Столбцов, Барановичей, Минска, Несвижа и Несвижского района. Например, сельский магазин в деревне Завитая, где реализуется продукция сельхозпредприятия, хорошо знают не только наши, но и жители близлежащих районов, гости Несвижчины. Купить вкусные деликатесы предприятия также можно и в фирменном магазине «Лилия», расположенном в агрогородке Ударный.
Цены — вполне привлекательные. Например, килограмм свежего мяса (лопаточная часть) стоит 12,75 рубля, грудинку «Несвижское угощение» можно купить за 21,62 рубля, «Полендвицу деревенскую» — за 26,10 рубля, колбасу варено-копченую «Ароматную» — за 14,58 рубля, колбасу сыровяленую «Легенда» — за 22,81 рубля. А шпикачки «Любимые» и колбаса вареная «Аппетитная» обойдутся по 8,81 и 8,29 рубля соответственно. Как видим, расчет сделан на любую потребительскую корзину.
Если совершить небольшой экскурс в прошлое нашей страны и вспомнить время, когда сельское хозяйство и промышленность лежали практически на лопатках, то сегодня в Беларуси решена главная стратегическая задача — обеспечение продовольственной безопасности государства. Прилавки продуктовых магазинов заполнены высококачественными изделиями отечественного производства. В этом числе это и продукцией экспериментальной базы «Свекловичная».
Инна ВАСИЛЕВИЧ.
