Нясвіжскія навіны Встречу Нового года и рождественские праздники трудно представить без застолья, изобилия вкусных блюд, приготовленных дома или приобретенных в магазинах или общественного питания.
Избежать пищевых отравлений и не испортить праздничное настроение себе, своим родным и близким позволят простые правила, которые необходимо соблюдать:
— откажитесь от покупки пищевых продуктов в местах несанкционированной торговли у случайных лиц, даже если цена кажется вам весьма привлекательной;
— делайте осознанный выбор при покупке праздничной продовольственной корзины, уделяя особое внимание скоропортящимся продуктам — изучайте срок годности и условия хранения;
— не употребляйте пищевые продукты даже при малейшем сомнении относительно их доброкачественности;
— соблюдайте условия хранения и сроки годности пищевой продукции, установленные изготовителем, ведь только при соблюдении этих условий изготовитель гарантирует безопасность продукции при ее употреблении человеком;
— выполняйте правила личной гигиены и гигиены при приготовлении праздничных блюд;
— соблюдайте правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов — не храните на одной полке холодильника сырую и готовую продукцию;
— не пренебрегайте выполнением необходимой последовательности и продолжительности каждого этапа технологической обработки пищевых продуктов — правильный температурный режим и необходимое для готовки время при обжаривании, отваривании мяса, яиц, других ингредиентов для праздничных блюд, обработка горячей проточной водой зелени, сырых овощей, фруктов и т.д.;
— не готовьте еду впрок на несколько дней вперед, соблюдайте умеренность при употреблении пищи и алкогольных напитков, старайтесь провести праздничные дни активно на свежем воздухе.
Берегите себя и своих близких! Здоровья вам и всех благ!
Юлия Хомич,
врач-гигиенист отдела гигиены Несвижского РЦГиЭ.
