Нясвіжскія навіны «Хлеб – всему голова» — эта поговорка известна каждому с детства. Однако смысл ее раскрывается не сразу: постепенно, с возрастом и жизненным опытом. Хлеб – это не только о материальном и физическом, это не только повседневный и вкусный продукт, но и духовность, знания, традиции, полученные от предков, наше наследие, дар самой земли. Держа его в руках, такой мягкий и душистый, мы часто еле сдерживаемся, чтобы, как в детстве, не отломать корочку и не полакомиться ею прямо на улице. Рецептов приготовления хлеба существует множество, как и секретов его выпекания. Сотрудники филиала «Несвижский хлебозавод» ОАО «Борисовхлебпром» владеют ими в совершенстве. Каждый день приходят они на работу, чтобы порадовать жителей Несвижского, Клецкого, Копыльского, Столбцовского районов и г. Минска своими изделиями. Хлеб «Слуцкая брама» хмелевой, хлеб «Новое место» хмелевой, хлеб «Альбовский» новый хмелевой, хлеб тостовый «Нежинский», багет «Нежинский» — данная продукция выпускается без применения прессованных дрожжей. Для приверженцев здорового питания — хлеб «Отрубной с льняным семенем», хлеб пшеничный «Зерновой», хлеб «Марковский» диабетический. Каждый найдет изделие по своему вкусу!
Но особая изюминка филиала «Несвижский хлебозавод» ОАО «Борисовхлебпром» — кондитерские изделия. Бисквиты, кексы, круассаны, пирожные и торты на любой вкус. Без торта немыслимо ни одно торжество. Устраивая день рождения ребенку, мы обязательно планируем торт со свечами – чтобы желание маленького человечка обязательно сбылось. Вкусным бисквитом одаривают своих гостей молодые на свадебном банкете – чтобы жизнь была в сладость. Торты филиала «Несвижский хлебозавод» ОАО «Борисовхлебпром» способны украсить любое мероприятие. Именно для этого сотрудники предприятия освоили изготовление этого сладкого лакомства на заказ. Ассортимент действительно впечатляет, ведь торты есть на любой вкус и кошелек, любого размера и формы. Все они изготовлены из безопасных продуктов на основе бисквитных, медовых, песочных и воздушно-ореховых полуфабрикатов, соединенных с кремами «Сметанный», «Творожный», масленый, кремом на основе растительных сливок со сгущенным вареным молоком и фруктовым наполнителем. По вашему желанию торт разнообразят украшениями из шоколадной и молочной глазури, цветными драже, мармеладом, вафельными картинками, меренгой из суфле, мастикой. А ведь это не просто украшения, а неотъемлемое дополнение, подчеркивающие подлинный вкус изделия. Кондитеры предприятия всегда помогут определиться с выбором, подскажут и подробно проконсультируют по поводу состава. Желание клиента учитывается вплоть до мелочей.
Торты «Мармеладная мечта», «Цветочный», «Медовая мечта», «Чудесный» не просто полюбились несвижанам, а стали настоящей кондитерской классикой.
Наибольшей популярностью пользуются торты ««Творожно-шоколадный», «Сметанная нежность» и «Сметанная лавандель». Об их вкусе и составе говорить не приходится, ведь названия уже расскажут о многом.
Есть и новинки, популярнейшая среди которых, — «Red Velvet», или «Красный бархат». В нашей стране он стал популярным относительно недавно — еще полтора десятка лет назад торт вызывал удивление необычным ярко-красным оттенком. Это классический десерт родом из США — его придумали и научились готовить еще в XIX веке. За столь долгое время история десерта обросла мифами, появилось много вариаций рецепта. Название он получил за нежную и гладкую текстуру, слегка влажноватую и мягкую. Десерт был светлого золотистого оттенка, как все бисквиты, в которые иногда добавляли какао-порошок для улучшения вкуса. В рецептах, напечатанных в канадских и американских журналах за 1871 год, он предстает, по сути, рядовым масляным тортом со вкусом лимонного экстракта. А коричневый бархатный шоколадный торт стал популярным в США только в 1940-х годах. 1959 – год рождения современного «Красного бархата». Существует несколько версий, кто первым придумал добавить много красного красителя в тесто. Одни утверждают, что это было сделано намеренно ко Дню святого Валентина. Другие списывают это на оплошность безымянного кондитера, у которого дрогнула рука, когда он добавлял краску в бисквит. Установить истину сейчас уже невозможно, да и нет смысла. Каковой бы ни была история его происхождения, на его тонкий вкус она никак не повлияла. Кондитеры филиала «Несвижский хлебозавод» ОАО «Борисовхлебпром» готовят его с мягким сыром.
Торт «Лаванда» — тоже своего рода легенда в мировой кулинарии. Изделие может носить различные наименования, но неизменным остается одно – нежная и воздушная лавандовая составляющая. Ее вкус настолько тонок и деликатен, гармоничен в сочетании с другими продуктами, что торт, в котором она присутствует, можно по праву назвать шедевром кондитерского искусства. Создать его под силу только истинным мастерам. Несвижские кондитеры готовят его йогуртовым наполнителем и брусничной начинкой.
Заказчик всегда может выбрать оформление торта на свой вкус и в соответствии с поводом. Мастера и кондитеры посоветуют, подскажут и помогут определиться с выбором. Нежные, воздушные, свежайшие, торты от филиала «Несвижский хлебозавод» ОАО «Борисовхлебпром» так похожи на качественную домашнюю выпечку. Их удивительный и уникальный вкус не оставит равнодушным даже самого искушенного ценителя сладких десертов. Попробовав единожды, вы закажете их снова и снова!
Ирина Ефишова
